Dry Creek Sauvignon Blanc 2021

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.Questo classico Sonoma Sauvignon si apre con attraenti note di caprifoglio pesca bianca mela e ananas. Il primo sorso rivela una vivace freschezza bilanciata da sapori esotici di frutta tropicale e un accenno di quercia tostata sul finale fresco e pulito. La natura fruttata e disinvolta di questo vino lo rende ideale da bere come aperitivo ed è anche ideale da servire insieme a piatti di verdure come asparagi e insalate a foglia o pesce fresco e frutti di mare.Il Dry Creek Valley AVA della Contea di Sonoma coltiva uva da oltre 140 anni grazie al clima caldo e soleggiato che è adatto alla viticoltura. Dry Creek Vineyard ha un significato speciale per la regione poiché è stata la prima azienda vinicola ad essere fondata qui nella Valle dopo il proibizionismo. L'uomo dietro la creazione di Dry Creek Vineyard è David S. Stare la cui visione audace per la regione ha aiutato a trasformare la Dry Creek Valley da una piccola collezione di fattorie di frutta a conduzione familiare in una nota regione vinicola. La tenuta è stata fondata nel 1972 e si è costruita una solida reputazione per i suoi potenti vini Zinfandel e Cabernet Sauvignon entrambe le uve che prosperano nella Dry Creek Valley. Il terroir è anche adatto a vini bianchi saporiti come questo Sauvignon Blanc. David aggiunge una piccola proporzione di Sauvignon Musque e Sauvignon Gris per aggiungere complessità e fermenta anche in botte il 16% della miscela finita per un carattere extra.

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