Hubert Meyer Cremant d'Alsace Brut

Cantina fino a pochi anni. Servire al fresco senza bisogno di decantare. Nel villaggio di Blienschwiller in Alsazia la stimata casa Meyer coltiva uva da secoli. L'imbottigliamento e la vendita di vino sono uno sviluppo relativamente recente per la famiglia iniziato da Hubert Meyer nel 1976. Tuttavia con una storia così ricca e una profonda conoscenza generazionale del terroir produce una squisita gamma di spumanti alsaziani. Negli ultimi anni Hubert è passato lentamente a lavorare più nei vigneti che in cantina. La maggior parte degli affari dell'azienda sono ora nelle mani di suo figlio Pierre un esperto enologo che porta sulle sue spalle 10 generazioni di produzione di vino. Questo Crémant è prodotto con il 100% di Pinot Bianco invecchiato per 18 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Offre un naso chiaro - note raffinate di pera e pesca si sprigionano dal bicchiere con un sottofondo di mineralità e caprifoglio. Il processo di invecchiamento aggiunge una certa ricchezza al palato dove si trovano sapori di frutta a nocciolo dolce mela e agrumi. Con soli 6 grammi di zuccheri aggiunti per litro questo Brut crea un'impressione duratura di freschezza e di frutta brillante. Sarà perfetto come aperitivo o abbinato a salumi alsaziani brezel o piatti delicati a base di pesce.

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