Domaine Latour-Giraud Meursault Cuvee Charles Maxime 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima dell'invecchiamento. Il Domaine Latour-Giraud è una roccaforte del grande vino di Borgogna dalla fine del XVII secolo. Oggi è gestito da Jean-Pierre Latour che pone l'accento sulla qualità rispetto alla quantità e sul rispetto della terra rispetto a qualsiasi altra cosa. Il Domaine è composto da un'umile superficie di 10 ettari disseminata nei migliori terreni viticoli di Meursault. Jean-Pierre impiega una serie di tecniche per esprimere la pura essenza del terroir tra cui i lieviti naturali la viticoltura biologica e l'imbottigliamento dei suoi vini senza filtrazione. La Cuvee Charles Maxime è prodotta al 100% con Chardonnay un riflesso senza compromessi e delizioso del terroir di Meursault. Questa Cuvee è una carrozza a due cavalli guidata da un perfetto equilibrio di frutti ricchi e acidità filante. Il naso rivela note sontuose di limone nocciola mineralità e burro. La bocca è cremosa e densa con sapori di frutta vorticosi di ananas mela verde melone e pera. Man mano che il vino si evolve si possono scoprire elementi di erba mineralità e una sottile salinità. Il tutto culmina in un finale lungo con accenni di florealità. Charles Maxime è un vino perfetto per iniziare ad esplorare la crosta superiore dello Chardonnay. Consideri di berlo da solo - o di abbinarlo a pesce delicato e finemente strutturato e a carni bianche in salsa cremosa.

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