Aperture Red Blend 2017

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora. Situata vicino al centro di Healdsburg nella Contea di Sonoma l'azienda vinicola californiana Aperture è stata fondata nel 2009 da Jesse Katz figlio del famoso fotografo Andy Katz. Dopo aver seguito il padre nei suoi viaggi in alcuni dei vigneti più famosi del mondo dalla Borgogna alla Toscana Jesse ha deciso di stabilirsi a Sonoma per produrre vini che racchiudono il meglio del nuovo e del vecchio mondo. Questo vino è un fantastico blend composto da Malbec e Merlot. Le uve sono selezionate e raccolte a mano da vigneti collinari nella Alexander Valley dove le caratteristiche del terreno e del clima garantiscono la produzione di piccoli acini caratterizzati da un'eccezionale concentrazione aromatica. Il vino viene affinato per 18 mesi in rovere francese ottenendo un'eccellente maturazione e una morbidezza vellutata. La Miscela Rossa Aperture ha un profilo olfattivo intenso e concentrato con aromi di frutti rossi maturi tipici delle varietà Malbec e Merlot. Al palato il vino rivela ancora una volta una grande concentrazione di frutta con una spina dorsale tannica elegante e setosa. Il finale è lungo e ricco. Grazie alla sua struttura potente ma fine questo vino si abbina perfettamente alla carne rossa soprattutto alla griglia o all'agnello arrosto.

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