Angeline Pinot Noir Reserve 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Fondata e gestita da Courtney Benham proprietaria della storica Martin Ray Vineyards & Winery nella Russian River Valley l'etichetta Angeline produce vini californiani di alta qualità e a prezzi accessibili approvvigionandosi di uve da una rete di coltivatori di alto livello nello Stato. Le uve Pinot Nero per questo vino Riserva sono selezionate e raccolte a mano nei vigneti collinari della Contea di Mendocino. La fermentazione avviene a temperatura controllata per una durata compresa tra 8 e 12 giorni. Il vino finito viene poi affinato per 9 mesi in botti di rovere francese (30% nuove). Il vino presenta un colore rubino chiaro con toni cremisi. Al naso rivela un profilo aromatico ampio e complesso con un bouquet variegato di frutti rossi e selvatici (mora lampone ciliegia mirtillo) e poi spezie tè e fiori di ibisco. Al palato è intenso e concentrato succoso e morbido. I tannini sono vellutati e l'acidità è ben bilanciata. È un vino fruttato ed elegante con alcune note minerali e un finale lungo e persistente che richiama leggere note speziate. Eccellente con carne di maiale anatra e formaggi di media stagionatura.

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