Hoddles Creek 1er Yarra Valley Pinot Noir 2021

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa fino a 30 minuti prima di servire. Questo Pinot Nero è stato raccolto dal vigneto Upper Paddock nella Yarra Valley uno dei punti più alti della tenuta Hoddles Creek. È ricco di un bouquet di fragole fresche erbe verdi quercia e note di spezie come la noce moscata. Questo vino viene immesso sul mercato solo in annate di eccellente qualità quindi gli appassionati di Pinot Nero hanno per le mani una vera e propria delizia. Hoddles Creek è una tenuta a conduzione familiare fondata dalla famiglia D'Anna nel 1997. È cresciuta rapidamente fino a diventare una delle cantine più apprezzate del Sud Est dell'Australia sotto la guida dell'enologo Franco D'Anna. I loro vigneti si trovano nel clima fresco dell'Upper Yarra Valley su pendii ripidi che rendono il terreno impossibile da coltivare con i macchinari. Il palato di questo Pinot Nero riflette il bouquet con un'ulteriore dimensione di sapore profondo e sapido. Sentori terrosi di sottobosco e funghi sostengono frutti rossi succosi menta fresca e note minerali di pietra frantumata. L'acidità tesa e i tannini leggeri e polverosi conferiscono a questo vino un'eccellente struttura adatta all'invecchiamento per un decennio o più. Le note di terra e amarezza si svilupperanno sicuramente con il tempo. Consideri l'abbinamento di questo vino con un risotto ai funghi un arrosto di tacchino o una tenera casseruola di manzo.

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