Bosquet des Papes Les 7 de Pignan Chateauneuf Du Pape 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora prima di servire. Bosquet des Papes è una delle cantine più importanti della Valle del Rodano ed è passata attraverso sei generazioni della famiglia Boiron dalla sua fondazione nel 1860. Crea una straordinaria gamma di vini Chateauneuf du Pape provenienti da 40 appezzamenti separati di proprietà con un'età media delle viti di 50 anni. Le uve provengono da una miscela di terreni sassosi sabbiosi e argillosi che catturano l'incredibile ricchezza e complessità della regione. Il naso di questo vino è una miscela aromatica di frutti rossi e fiori. Lampone amarena e cassis incontrano petali di rosa e gariga. È stato prodotto con il 100% di Grenache raccolto da 7 parcelle diverse e da alcune delle viti più antiche del comune di Pignan - da cui il nome. Al palato si scopre un carattere secco e corposo ricco di una bocca vellutata e di tannini finemente granulosi. È un miscuglio di frutti rossi di bosco con fragola lampone e ciliegia maturi che si mescolano a toni di erbe secche liquirizia tabacco pepe nero e buccia d'arancia. È meravigliosamente complesso e un piacere da bere. Diventerà ancora più complesso con un po' di invecchiamento in cantina. Consideri di abbinare questo vino a piatti di carne pregiata a piatti ricchi di pomodoro o alle melanzane.

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