Domaine Eden Cabernet Sauvignon 2018

Cantina fino a 9 anni. Tempo di decantazione: Qualche ora se possibile.Un colore cremisi brillante e vibrante. Questo vino ha un naso molto aperto con bacche rosse dolci e aromi floreali che si espandono senza soluzione di continuità in note ricche e fuse di prugna erbe di provenza ribes nero e note di tabacco sul palato. Questo è un vino astuto ma accessibile con sapori eccezionalmente fruttati che sono ben integrati e in una consegna armoniosa ed elegante che non è eccessivamente tannico ma rimane distintamente felpato.Questo vino porta un carattere unico Bordeaux-esque ad esso con i suoi sapori fruttati che sono sottolineati da una pietra bagnata e matita rasata portato sottotoni. È un vino molto ben bilanciato se un po' ansioso ma questo si ammorbidirà con l'età... Il finale è fresco puro ed equilibrato e nonostante la sua complessità questo vino non è eccessivamente pesante o denso. Un'offerta molto gustosa che è sicura di soddisfare la maggior parte se non tutti i palati. La sua gamma di varietà miscelate con solo tre quarti del vino che è Cabernet Sauvignon sono un chiaro riflesso della coltivazione dell'anno da selezionati vigneti di Saratoga e Los Gatos e questa bellezza intrecciata è il risultato di 22 mesi di invecchiamento in barrique di rovere francese e americano.Questa offerta ha un quasi indescrivibile squisito vantaggio di essere decisamente leggera pur mantenendo un'astuta intenzionalità che fornisce un'aria invitante e sofisticata al suo godimento. Molto ricco e succulento con una generosità che è particolarmente notevole considerando la sua giovinezza. Servire questa offerta di medio corpo con un pasto abbondante funghi selvatici o una ciotola di zuppa di castagne.Valore eccezionale che terrà bene per un certo numero di anni pur offrendo grande raffinatezza e generosità anche ora.

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