Patz & Hall Sonoma Coast Pinot Noir 2017

In cantina fino a 14 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.L'etichetta Patz & Hall è stata fondata nel 1988 da quattro residenti di Napa che hanno deciso di unire la loro vasta esperienza di vinificazione per creare vini artigianali premium nel loro stile unico. Invece di coltivare e gestire i propri vigneti l'azienda preferisce costruire stretti rapporti con i coltivatori partner nelle contee di Sonoma Napa Mendocino e Monterey. Questo dà loro accesso a frutta di alta qualità ogni anno da molti dei migliori terroir della California.Il loro Sonoma Coast Pinot proviene da 18 piccoli vigneti di proprietà familiare sparsi in tutta la regione creando una cuvée di notevole complessità e profondità. La frutta viene accuratamente trasportata alla cantina all'avanguardia di Patz & Hall a Sonoma dove viene vinificata in serbatoi di acciaio inossidabile e poi invecchiata in botti di rovere francese nuove al 45%.Vibranti ciliegie rosse fragole e spezie delicate irrompono immediatamente dal bicchiere seguite da sfumature più profonde di erbe secche terra cotta e sottobosco. Il primo sorso rivela un corpo medio tannini morbidi e un finale lungo con una vena brillante di acidità e sentori di fumo di legna e foglie di tabacco. La freschezza e l'equilibrio lo rendono un grande abbinamento con l'anatra arrosto piatti di selvaggina o anche sostanziose salsicce alla francese.

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