Adulation Pinot Noir 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Situata nel cuore della Napa Valley in California Adulation è un'azienda vinicola a conduzione familiare che fa parte del gruppo vinicolo Fior di Sole di proprietà di Valentina Guolo e Stefano Migotto immigrati veneziani di prima generazione con una vasta esperienza nel settore vinicolo. L'azienda acquista le uve dai migliori viticoltori locali. Grazie alla perfetta combinazione di terroir al clima eccezionale della California e all'utilizzo di tecnologie e attrezzature enologiche all'avanguardia Adulation produce vini Pinot Nero Cabernet Sauvignon Chardonnay e Zinfandel di grande equilibrio e con un eccellente rapporto qualità/prezzo. Perfetta espressione del clima soleggiato californiano questo elegante Pinot Nero rivela un colore rubino traslucido. Il suo profilo aromatico è fragrante con note accattivanti di frutta rossa matura come lampone ciliegia e fragole selvatiche seguite da alcuni sentori di sottobosco e spezie. Al palato ha un corpo medio e tannini fini e ben integrati. È fruttato morbido ed equilibrato con una marcata vena acida e rinfrescante. Il finale è lungo succoso e piacevole. È il vino perfetto per accompagnare l'anatra o la faraona arrosto i piatti a base di pomodoro e persino il salmone al forno.

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