Tyrrell's Vat 1 Semillon 2017

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Il Semillon Vat 1 di Tyrell è vivo con note pungenti di lime puro citronella paglia fresca e cera. È uno dei migliori vini bianchi di Tyrell e un punto di riferimento per il Semillon del Sud Est dell'Australia. I frutti provengono dai vigneti più vecchi della famiglia Tyrell piantati su terreni sabbiosi e liberi di drenare già nel 1923. L'azienda vinicola Tyrell è una colonna portante della regione di Hunter Valley e la famiglia fa parte del paesaggio fin dagli albori dell'enologia australiana a metà del XIX secolo. L'azienda ha ricevuto oltre 5.000 trofei dal 1971 ed è attualmente sotto la guida della quinta generazione di viticoltori Tyrell Chris Jane e John. Il palato della Vat 1 è ricco di note di scorza di lime mela pera e limone. Non è stato coinvolto il rovere nella sua creazione consentendo ai sapori puri della frutta di creare un'esperienza di consumo indelebile. In bocca è preciso e croccante con acidi morbidi e una consistenza leggermente mielata tipica del Semillon. Elementi di lievito e pane tostato si riveleranno con l'invecchiamento del vino in bottiglia. Il finale è lungo con una sottile mineralità che si aggrappa alla lingua. Consideri di tenerlo in cantina per un po' di tempo e di abbinarlo a pollo alla griglia formaggio stagionato o un elegante piatto di pesce.

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