Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2020

Da bere ora o da conservare fino a 25 anni. Decantare 1 ora prima di servire. Uno dei nomi più famosi della Valle del Rodano meridionale della Francia Chateau de Beaucastel è stato acquistato dalla famiglia Perrin all'inizio del 1900. La famiglia è appassionata di lavorare in armonia con la natura e di tramandare la proprietà alle generazioni future e coltiva secondo i principi della biodinamica fin dagli anni '70. Questa magnifica cuvée è realizzata con tutti e 13 i vitigni autorizzati che sono ammessi dal regolamento della denominazione Chateauneuf du Pape. La frutta proviene da un singolo appezzamento nella parte settentrionale della regione dove c'è un'alta percentuale di vecchie viti di Mourvedre. Questo aiuta a dare ulteriore struttura e potenza al vino rendendolo una scelta eccellente da aggiungere alla cantina per un altro decennio o giù di lì. Il seducente frutto scuro esplode immediatamente dal bicchiere tra cui cassis prugna nera e more insieme a sottili sfumature di origano timo selvatico e legno di cedro. Al palato c'è un corpo pieno e pungente tannini robusti e una solida struttura che aiuterà questo vino a invecchiare meravigliosamente nei prossimi anni. Gustatelo ora con piatti sostanziosi a base di carne rossa come una bistecca di manzo un ragù di cinghiale servito con pasta fresca o carne di cervo.

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