Chateau Fontenil 2015

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora prima di servire. Questo è il vino di punta di Chateau Fontenil un grande e audace blend della riva destra nel cuore di Bordeaux. Composto al 90% da Merlot e al 10% da Cabernet Franc questo vino esplode con profumi di ribes nero gonfio ciliegie e marmellata di more sostenuti da note di lavanda e liquirizia. Ha un colore rosso porpora intenso ed è una scelta eccellente per tutti coloro che amano i rossi seri e fruttati. Chateau Fontenil è il progetto personale degli stimati produttori di Bordeaux Michel e Dany Rolland situato nella denominazione di Fronsac. Si tratta di una terra di argilla sciolta e rocciosa e di coltivazioni di calcare con profondi strati di gesso che conferiscono potenza e forte mineralità alle uve che crescono qui. Il Fronsac di Chateau Fontenil è un vino rosso corposo con una struttura meravigliosa e densi strati di frutta. Al palato si percepisce una mescolanza di bacche nere di siepe prugna erbe fresche e tabacco elevate da un'acidità impetuosa che scorre in ogni bicchiere. Il finale è definito da una mineralità gessosa. Il vino ha trascorso 15-18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese prima dell'imbottigliamento e può facilmente invecchiare per oltre un decennio dopo la sua annata. Consideri l'abbinamento di Fronsac con selvaggina arrosto formaggio stagionato o confit.

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