Favori Chateau Favori Provence 2022

Da bere subito. Non è necessario decantare. Situato nel cuore della Provenza Verde a Bras nel Var lo Chateau Favori gode di una posizione naturale di eccezionale bellezza e beneficia di un terreno argilloso-calcareo favorevole all'espressione del terroir Coteaux Varois e di un clima caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche grazie alla protezione del Massiccio della Sainte Baume. Questo vino vivace e fresco è prodotto da un assemblaggio di Grenache (70%) Syrah (15%) e Vermentino o Rolle (15%). Il Grenache apporta delicatezza all'assemblaggio il Syrah conferisce un bel colore rosa e apporta struttura e vivacità mentre il Rolle aggiunge interessanti note floreali e bilancia il tutto. Le uve vengono raccolte durante la notte per garantire la freschezza e mantenere le caratteristiche varietali. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16° per una migliore espressione aromatica. Il vino ha un bel colore rosa chiaro e brillante. Al naso è un vino espressivo con spiccati aromi di frutta rossa in particolare fragola lampone e ciliegia oltre a note di fiori bianchi primaverili. In bocca lo Chateau Favori Provence è fresco e dissetante con note fruttate e leggermente speziate ha una bella struttura e un equilibrio molto piacevole. Il finale è lungo e leggermente salato. Si abbina perfettamente ad antipasti mediterranei verdure crude ricette vegetariane estive frutti di mare e branzino alle olive.

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