Matusko Posip 2022

Conservare in cantina fino a 2 anni. Servire fresco. L'azienda vinicola Matusko a conduzione familiare è gestita da un eccentrico motociclista locale e occupa un sito notevole su ripide scogliere mozzafiato di fronte all'azzurro del mare Adriatico sulla penisola di Peljesac. Anche se non è ancora molto conosciuta al di fuori della Croazia questa cantina boutique si è costruita una solida reputazione per la produzione di sensazionali rossi crepuscolari e bianchi brillanti che esprimono l'essenza del territorio locale. L'uva Posip è una varietà indigena che si trova quasi esclusivamente in Croazia e tende a produrre vini equilibrati ed eleganti come questo esempio di Matusko. L'azienda si procura le uve Posip per questo vino dalla patria della varietà la vicina isola di Korčula e poi le vinifica in loco. Il risultato è un bianco luminoso e vivace che si apre con note di scorza di limone caprifoglio mele verdi e pere. Il primo sorso rivela un'acidità vibrante un corpo leggero e un profilo di gusto attraente con note di pesche bianche agrumi pompelmo e caramello che rimangono a lungo sulla lingua. Il carattere fresco rende questo vino ideale da gustare come aperitivo o da servire con insalate estive risotti cremosi o semplici piatti di pesce in padella. Sarebbe anche un partner eccellente per frutti di mare freschi come gamberi ostriche e capesante.

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