Vine Ponto Mukuzani Qvevri 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire. Questo è un vino rosso secco con una bella tonalità viola intenso nel bicchiere. Ha un bouquet di frutti ricchi dove si possono scoprire profumi di amarena prugna e note profonde di fumo e cuoio. Come richiede la denominazione Mukuzani questo è un vino Saperavi al 100% invecchiato in una combinazione di qvevri e rovere. Il nome Vine Ponto è un riferimento all'antica storia vinicola della Georgia in quanto il Paese è essenzialmente il punto zero per l'intera pratica della vinificazione. La cantina è stata fondata nel 2014 ed è diventata nota come uno dei migliori produttori di vini qvevri di classe superiore del Paese. Il capo enologo di Vine Ponto Giorgi Bakuradze ripone molta fiducia nelle sue uve evitando qualsiasi intervento tecnologico o soluzione artificiale nei suoi vini. Mukuzani è un vino rosso serio considerato una delle massime espressioni di Saperavi in Georgia. Ha un carattere tannico e corposo con un forte contorno di legno ottenuto da botti di rovere Seguin Moreau. Al palato si può scoprire un'aspra combinazione di frutti neri e rossi supportati da spezie alla vaniglia caffè cioccolato e pepe nero. Per la sua eccellente struttura tannica e acida questo Mukuzani può essere invecchiato per qualche tempo in cantina. Consideri di abbinarlo a carne di agnello alla griglia o a formaggi piccanti e saporiti.

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