Marani Satrapezo Mtsvane 2020

Conservare in cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Situata tra due imponenti catene montuose nella valle del fiume Alazani in Georgia Marani produce vini di alta qualità nella regione di Kakheti da oltre un secolo. Creano i loro vini nelle viscere della cantina di Telavi combinando l'innovazione con un profondo rispetto per la storia. La Georgia ospita una cultura enologica davvero antica: i vasi di argilla per la fermentazione noti come Qvevri sono utilizzati nella regione da almeno 4 mila anni. Pur rimanendo in contatto con la tecnologia moderna utilizzando serbatoi in acciaio inossidabile presse pneumatiche e controllo della temperatura Marani utilizza anche le antiche tecniche georgiane evidenti in questo vino secco. Di uno splendido colore oro intenso questo vino è denso di aromi di frutta bianca e gialla cocco e pasta dolce. I frutti sono stati raccolti a mano e diraspati prima di essere accuratamente pestati in Qvevries e interrati per 6 mesi nel pavimento di terra della cantina Telavi. Ha una bocca rotonda e cremosa e una complessa armonia di sapori. La pera matura e la mela gialla sono bilanciate da una nota di quercia dovuta all'invecchiamento in botte che segue la fase iniziale di fermentazione. Il finale è persistente con note di frutta e agrumi. Questo vino ha vinto l'oro al 2021 International Wine & Spirit Competition ed è perfetto per chi vuole assaggiare qualcosa di delizioso e decisamente georgiano. Da abbinare a pesce bianco salsa di mele piccante o frittelle di patate.

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