Artemis Karamolegos Papas Single Vineyard Assyrtiko 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Prodotto al 100% da Assyrtiko questo vino bianco secco emette un pallido profumo di limone offrendo un naso potente e gessoso ricco di iodio il profumo del mare. Gli aromi di frutta a nocciolo matura e le note di erbe si mescolano in sottofondo. Il singolo vigneto di origine si trova nel villaggio di Megalochori a Santorini una località con portainnesti molto antichi risalenti a circa 150 anni fa. L'azienda vinicola Artemis Karamolegos fa parte della tradizione vinicola di Santorini dal 1952. In una piccola isola vulcanica ricca di cantine questa si distingue come una delle più grandi. L'era moderna è iniziata nel 2004 quando il nipote Artemis Karamolegos ha rivitalizzato la tenuta con investimenti significativi in impianti di produzione e vigneti moderni. Al palato questo Assyrtiko presenta una bocca generosamente strutturata - stratificata complessa e straordinariamente secca. Gli aromi di erbe secche tè tannico e frutta a nocciolo matura si intrecciano con un carattere decisamente marino. Con questo vino è possibile catturare la sensazione di Santorini senza visitare l'isola. L'acidità tagliente del vino è bilanciata da un retrogusto lungo pulito e ricco di minerali. È il partner perfetto per i frutti di mare il formaggio greco salato o il pollo inzuppato in una salsa bianca.

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