Gaia Estate Nemea Agiorgitiko 2021

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Gaia Estate è un'azienda vinicola di 30 anni con vigneti a Santorini e nella regione di Nemea nel Peloponneso. L'azienda fondata dagli enologi Leon Karatsalos e Yiannis Paraskevopoulos produce vini eccellenti da vitigni autoctoni e ha sede a Nemea dal 1999. Le uve di Agiorgitiko provengono da vigneti situati in cima alle pendici sud-occidentali di Koutsi su un terreno calcareo caratterizzato da un buon drenaggio. Qui le temperature fresche la pendenza dei vigneti l'esposizione e le basse rese garantiscono la produzione di uve molto concentrate e di vini di grande carattere e con un eccellente potenziale di invecchiamento. La fermentazione è seguita da una fase di estrazione molto lunga e da un periodo di maturazione di 12 mesi in botti nuove di rovere francese. L'Agiorgitiko della cantina Gaia rivela un colore denso e profondo con toni rosso scuro. È un vino molto profumato con un profilo aromatico complesso e note di frutti di bosco maturi vaniglia caramello e sentori di rovere. Al palato è ricco e rotondo con un corpo pieno e rotondo e tannini vellutati e ben integrati. Il finale è lungo e leggermente speziato. Lo provi con l'agnello arrosto con erbe e aglio o con la carne rossa alla griglia.

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