Conceito Bastardo 2021

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire. Bastardo è un vino rosso brillante con un aroma generoso e speziato. Si possono scoprire note di ciliegia matura frutti di bosco ed erbe calde oltre a cannella e vaniglia. È prodotto con il 100% di Bastardo noto anche come Trousseau in Francia raccolto da vigneti di proprietà familiare nella regione del Douro nel nord del Portogallo. L'azienda vinicola Conceito è guidata da Rita Ferreira Marques originaria della Valle del Douro. È assistita dall'enologo Manuel Sapage e dal viticoltore Nuno Fernandes che la aiutano rispettivamente in cantina e in vigna. I vini di Conceito sono una fantastica introduzione al vino portoghese in generale utilizzando uve meno conosciute spesso in grandi assemblaggi di campo per creare una bellissima gamma di vini complessi. Il palato è setoso e confortante ricopre la lingua di sapori dolci di ciliegia lampone e ribes nero di spezie e di note di erbe aromatiche. Le uve Bastardo non conferiscono molto colore a un vino - questo ha una tonalità rubino chiaro contrastata da tannini fini e da una bocca densa. È stato invecchiato per 8 mesi in botti di rovere francese. Per una serata di degustazione consideri di confrontare questo vino con il suo rivale Legítimo anch'esso prodotto dalla Cantina Conceito. Bastardo è perfetto per essere abbinato a un'ampia varietà di cibi dai piatti asiatici alla salsa di pomodoro.

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