Hess Napa Valley Chardonnay 2019

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Servire fresco.Questi ripidi vigneti sul Monte Veeder furono usati per la prima volta per produrre vino nel 1860 ma fu solo alla fine degli anni '70 che Donald Hess fondò qui la sua omonima tenuta. Amante dell'arte e del vino Donald visitò per la prima volta la regione durante un viaggio di lavoro a Napa. Questo viaggio ispirò una vera e propria ricerca del terroir ideale per la produzione di vino e nel 1978 acquistò 900 acri qui sulle frontiere remote della Napa Valley. Questo sublime Chardonnay è una grande introduzione alla tenuta Su'skol di Hess che si trova in una delle sottoregioni più fresche di Napa. La proprietà di 175 acri beneficia delle nebbie e delle brezze di raffreddamento dalla vicina baia di San Pablo permettendo alle uve di maturare lentamente e pienamente per un periodo prolungato. L'enologo Dave Guffy fermenta il 70% della frutta in serbatoi di acciaio inossidabile per mostrare la sua bellezza naturale con il resto fermentato in rovere francese. Il passo finale è quello di lasciare il vino a maturare in botti per 9 mesi prima di imbottigliare. Il risultato è uno Chardonnay elegante e perfettamente bilanciato che combina una sottile influenza della quercia con un sacco di carattere varietale naturale. Al naso ci sono delicati sentori di gelsomino frutta matura e spezie mentre il primo sorso rivela una consistenza cremosa e sapori di pesca matura albicocca e ananas che persistono sulla lingua.

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