Five Stones Virtuous 2020

Cantina fino a 10-15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Situata nella Valle di Elah precisamente a Tel Azekah la cantina Five Stones produce vini Kosher di eccellente qualità. Le uve provengono da vigneti che godono di condizioni climatiche e di terreno ideali per la coltivazione della vite. Il clima temperato con notti fresche consente una maturazione eccellente e lo sviluppo di una vena acida ben bilanciata. Mentre i terreni argillosi ben drenati e ricchi di minerali permettono alle viti di sviluppare un buon apparato radicale essenziale per la pianta e la produzione di frutti sani. Il vino Virtuoso è prodotto con una miscela di Merlot Cabernet Sauvignon Malbec e Petit Verdot. Le uve provenienti dalle colline della Giudea vengono raccolte e fermentate separatamente. L'assemblaggio avviene solo dopo un periodo di 15 mesi di maturazione in botti nuove di rovere francese. Questa deliziosa miscela bordolese rivela un colore rubino denso e un profilo aromatico intenso e fruttato con note di frutti scuri come mora e prugna accenni di sottobosco e alcune note speziate. Al palato è elegante e vellutato corposo e succulento. Il suo finale è caldo lungo e persistente e richiama leggere sfumature speziate. Eccellente con un hamburger succulento o un filetto di manzo servito con funghi.

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