SIERRA NORTE Whiskey 85% Maiz Amarillo, 45%, 700 ml Nb

Al palato è vellutato con sentori marcati di ananas scottato e un’idea di peperoncino, il finale è lungo, caldo e speziato, con un che di miele e fumo | Whisky | Superalcolici

Le montagne della Sierra Norte nello stato messicano di Oaxaca sono uno dei paradisi mondiali della biodiversit‘. Qui le acque sono purissime e scorrono dalle vette permettendo lo sviluppo di una flora estremamente varia e di conseguenza di una fauna eccezionale. Altra caratteristica unica di questa zona risiede nel fatto che qui i contadini che oggi lavorano i campi sono diretti discendenti degli stessi uomini che coltivavano lo stesso mais ben 7000 anni fa. Ed Ë proprio il mais l'ingrediente di base di questo interessante Whiskey messicano. La distillazione in Sierra Norte ebbe inizio con il maestro distillatore Douglas French che decise di sperimentare le antiche variet‘ di cereali di Oaxacan per creare una serie unica e straordinaria di whiskey. Ogni variet‘ Ë distillata separatamente e matura in botti di rovere francese che gli permette di sviluppare uno specifico carattere. Con la sua distilleria inoltre Douglas Ë riuscito ad arginare l'emigrazione delle nuove generazioni da questa regione riconoscendo un giusto valore economico e culturale ai mais ancestrali e donando alle popolazioni locali condizioni di vita decisamente migliori. Una sorta di agromecenatismo che rende ogni sorso di Sierra Norte oltre che piacevole al palato anche carico di significati preziosi per il futuro del nostro pianeta.