Zuccardi Fosil Chardonnay 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Fondata nel 1963 da Alberto Zuccardi la Familia Zuccardi è un'azienda vinicola familiare che è cresciuta fino a diventare un impero vinicolo che abbraccia tutti i continenti. I suoi vini (e oli d'oliva) di altissima qualità vengono esportati in oltre 60 Paesi sotto la guida esperta dei due figli di Alberto. Sebastian e Jose Alberto Zuccardi sono intransigenti nella loro ricerca dell'eccellenza. Zuccardi offre un'ampia gamma di vini e marchi argentini tra cui Malbec Cabernet Sauvignon e Chardonnay oltre a spumanti e vini di alta gamma con il marchio Santa Julia. Fósil è prodotto con il 100% di Chardonnay coltivato in uno dei climi più estremi che la Valle dell'Uco possa offrire. Le uve per Fósil si trovano all'interno dell'IG San Pablo a 1400 metri sul livello del mare. Si tratta di un vino puro orientato al territorio prodotto senza fermentazione malolattica. Il naso è ricco di sfumature che rivelano mela aspra limone nocciola e note di zenzero erbe e polvere da sparo. In bocca mostra il suo carattere frizzante ed elegante che ricorda i venti rigidi che si possono trovare sulle cime delle montagne andine. Il palato è asciutto e salino con qualità di limone puro e sottili note tostate di invecchiamento in botte. Fósil è degno di essere bevuto da solo ma può anche essere abbinato a eleganti piatti di pollo salse cremose o sushi.

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