Catena Zapata Catena Alta Cabernet Sauvignon 2018

Da bere subito o da conservare fino a 15 anni. Si consiglia di decantare per mezz'ora prima del servizio.La famiglia Catena Zapata si stabilì in Argentina nel 1902 direttamente dall'Italia per sfuggire alla carestia. Il padre Nicola Catena lasciò i vigneti negli anni '60 al figlio Dominico e al nipote Nicolas che permisero alla Bodega di farsi un nome nella viticoltura argentina. Nicolas Catena fu il primo a introdurre le tecniche viticole europee in Argentina e il precursore della coltivazione del Malbec e di altri vitigni ad alta quota. Oggi è impossibile parlare di vino argentino senza menzionare Catena Zapata la tenuta emblematica dell'ascesa del paese tra i grandi produttori di vino del mondo.Le uve Cabernet Sauvignon sono coltivate in piccoli appezzamenti a diverse altitudini a Mendoza. Vengono selezionate e raccolte a mano e il vino finale viene invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi. Così Catena Alta produce un vino con un carattere unico che presenta equilibrio concentrazione e una forte identità varietale.Catena Alta Cabernet Sauvignon ha colore viola con sfumature granate. Il bouquet sprigiona straordinari aromi di frutti neri intrecciati con note di erbe fresche e spezie dolci. In bocca il vino mostra note di cuoio e tabacco. Ha una consistenza cremosa tannini pronunciati e una fresca acidità. Provatelo con selvaggina o cinghiale.

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