Seleccion Malbec Mendoza 2021

Alamos SelecciÛn Malbec Ë un vino rosso prodotto nella regione di Mendoza in Argentina. Malbec in purezza rappresenta un'espressione particolarmente interessante di questa variet‘ grazie alla sua origine. Le uve infatti provengono da vigneti situati a un'altitudine di oltre 1500 metri sulle Ande. L'altitudine dei vigneti insieme alla notevole escursione termica tra giorno e notte contribuiscono a produrre uve di alta qualit‘. Le temperature pi‘ fredde favoriscono infatti la concentrazione degli antociani elementi polifenolici presenti nella buccia dell'uva che donano al vino il suo colore intenso. Inoltre l'ambiente naturalmente privo di umidit‘ aiuta a prevenire la diffusione di funghi e malattie fungine riducendo la necessit‘ di trattamenti chimici. Dopo la vendemmia le uve vengono selezionate accuratamente e portate in cantina. Dopo la diraspatura poi vengono sottoposte a una macerazione a bassa temperatura per estrarre il colore e le sostanze aromatiche. La successiva fermentazione alcolica avviene in vasche termoregolate e dopo la malolattica il vino matura per circa un anno in botti francesi di media tostatura. Il risultato Ë un rosso eccezionale e raffinato caratterizzato da un colore vivo e concentrato con aromi ben riconoscibili di fiori e frutta fresca. Un vino che incarna al meglio la tradizione vinicola argentina e che rappresenta un vero e proprio must per gli appassionati del Malbec.