Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary 2021

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Fondata a metà degli anni '90 la cantina Altos Las Hormigas possiede circa 40 ettari di vigneti situati a circa 1300 metri sul livello del mare nella regione della Valle dell'Uco in Argentina. Qui i vigneti godono di terreni sabbioso-limosi con un'alta percentuale di carbonato di calcio e della benefica protezione delle Ande che li coprono dai venti oceanici. L'azienda di proprietà dei 4 soci Alberto Antonini Attilio Pagli Carlos Vazquez e Antonio Morescalchi concentra la sua produzione sul Malbec l'uva più rappresentativa del panorama vinicolo argentino prestando particolare attenzione al terroir. Le uve Malbec provengono dai vigneti di Gualtallary. Dopo la fermentazione in piccoli serbatoi con lieviti indigeni il vino viene affinato in foudres di rovere non tostato per 18 mesi e per altri 12 mesi in bottiglia. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary ha un colore intenso e profondo con toni rubino e sfumature viola. Il suo profilo aromatico è ampio e complesso con le tipiche note di frutta scura (soprattutto prugna e mirtillo) ma anche note erbacee e minerali. Al palato ha un corpo medio-pieno. È succoso e ben bilanciato. Ha tannini solidi e ben integrati. Il finale è lungo con deliziose note fruttate e una marcata vena minerale. Lo provi con la carne alla griglia.

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