Michel Rolland Mariflor Sauvignon Blanc 2018

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire. Mariflor è una linea di vini del leggendario enologo bordolese Michel Rolland e fa parte della sua incursione nel terroir argentino. Questi vini provengono tutti dall'enorme vigneto Mariflor che si estende per 247 acri all'interno della tenuta Clos de Los Siete ed è gestito da Michel e da sua moglie Dany. Situato nella Valle dell'Uco ai piedi della Cordigliera delle Ande e a un'altitudine di 1100 metri il vigneto Mariflor si trova in una posizione perfetta per la coltivazione di uve brillantemente concentrate. Per un'espressione ancora più pura le uve vengono fatte fermentare in vasche di cemento a forma di uovo prima di una fase di fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Questo vino 100% Sauvignon Blanc si presenta nel bicchiere di colore giallo brillante con sfumature verdi. Ha un profumo netto e fresco con forti note di nocciola agrumi maturi frutta gialla e i classici aromi vegetali ed erbacei. Al palato è brillante rotondo e aromatico che riprende i sentori introdotti al naso. Mandorle e nocciole tostate frutta matura e radice di zenzero sono tutti presenti. Ha una spina dorsale acida che guida il lungo finale del vino. Da abbinare a focaccia asparagi pollo o frutti di mare.

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