Vina San Pedro Altair Sideral 2021

Da bere ora o in cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Questa vigorosa miscela in stile Bordeaux è il prodotto di una collaborazione tra uno dei più antichi produttori cileni Vina San Pedro e Chateau Dassault una rispettata tenuta Grand Cru di Bordeaux. Vina San Pedro fu fondata nella valle di Curicó nel 1865 da una famiglia pioniera che fu tra le prime a sperimentare l'impianto di vitigni del Vecchio Mondo nella regione. Questo imbottigliamento è fatto da vigneti appositamente selezionati piantati con vecchie viti che danno un'incredibile profondità di sapore e potenza al vino. Il Cabernet Sauvignon è il componente dominante della miscela insieme a una proporzione minore di Syrah Petit Verdot e Cabernet Franc. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere francese per 14 mesi. Ognuno dei componenti del vino viene vinificato e maturato separatamente e miscelato dall'enologo prima dell'imbottigliamento.Il risultato è un vino rosso vivace e succoso che è ideale da gustare insieme a salumi formaggi e piatti di carne rossa. Al naso ci sono ampie note di amarena cassis e frutti di bosco schiacciati mentre il primo sorso rivela un corpo ricco e pieno una struttura liscia e tannini morbidi.

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