Terroir Al Limit Arbossar 2021

Cantina fino a 20 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire. Questo vino Carignan catalano si apre con un miscuglio di bacche rosse e blu salvia tritata rosmarino e minerali. È stato raccolto dal vigneto Arbossar nella regione di Torroja del Priorat in Spagna. Le viti di Carignan qui hanno più di un secolo e crescono in un terreno ripido e ventoso di appena 16 ettari. Terroir al Límit è una fusione di menti: un progetto congiunto tra il viticoltore tedesco Dominik Huber e l'enologo sudafricano Eben Sadie. La loro prima annata è stata rilasciata nel 2001 e due anni dopo è arrivata la prima edizione di Arbossar il vino più audace che offrono. Si è sempre trattato di un vino puro orientato al territorio prodotto senza invecchiamento in rovere per esprimere appieno la regione speciale del Priorat. Arbossar si presenta con un'esplosione di frutta vibrante e croccante. I sapori di lampone e mirtillo rosso incontrano minerali e fumo ad ogni sorso. Il vino è caratterizzato da un'acidità elettrica e da tannini robusti che rendono la bocca sinuosa e seghettata. È una rappresentazione perfetta del paesaggio aspro e spesso spietato del Priorat. Consideri di bere questo vino con uno stufato di manzo affumicato polpette in salsa piccante o piatti di verdure sostanziosi.

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