Chateau Lafon-Rochet 2014

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore prima di servire. Lafon-Rochet è un pregiato vino di Bordeaux che si presenta con un colore rubino vivo nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi di fiori rossi e viola cassis ricca arancia rossa e mineralità di grafite. Si tratta di un assemblaggio a maggioranza Cabernet Sauvignon con il 26% di Merlot e il 4% ciascuno di Cabernet Franc e Petit Verdot tutti raccolti sulla riva sinistra della Gironda nella regione di Saint-Èstephe. Chateau Lafon-Rochet ha una storia che risale al XVI secolo il che la rende una delle tenute più antiche di Saint-Èstephe. Dagli anni '60 è stata un'azienda familiare: prima era di proprietà della famiglia Tesseron che ha ristrutturato il castello e costruito due nuove cantine; nel 2021 è stata acquisita dalla famiglia Lorenzetti che da allora è al timone. Questa miscela bordolese colpisce il palato con un medley di frutti neri e blu - amarena ribes nero cacao e spezie da forno si mescolano con note più nitide di eucalipto e liquirizia. I tannini sono fini e dopo 16 mesi di invecchiamento in botti nuove al 50% il rovere è sottile e ben integrato. Questo è un vino eccellente da abbinare a osso bucco pollo arrosto o funghi.

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