San Jacopo da Vicchiomaggio Chianti Classico DOCG 2022

San Jacopo Chianti Classico DOCG Ë un elegante rosso della tradizione proposto da Castello Vicchiomaggio. Uve di Sangiovese in purezza provenienti dalla zona di Greve in Chianti. Le uve giunte a maturazione vengono vendemmiate e condotte velocemente in cantina. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio Inox con una fase di macerazione che si prolunga per circa 8/10 giorni. Al termine della fermentazione e dopo la svinatura il vino viene passato in botti grandi di rovere da 25 o 50 ettolitri dove matura per circa otto mesi prima dell'imbottigliamento. San Jacopo Ë un piacevole Chianti Classico d'annata che rappresenta l'autentica tradizione chiantigiana. Un vino dal carattere brioso e gastronomico caratterizzato da un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso si esprime con sentori di amarena iris cannella e una punta di rosmarino ed alloro. In bocca invece Ë vivace fresco con un tannino tutt'altro che sgradevole. Perfetto con la classica bistecca alla brace questo Chianti ha un solo difetto. Una bottiglia non basta mai!