Sauvignon Villa Locatelli DOC Friuli Isonzo 2023

Villa Locatelli Ë la storica dimora che si trova nel centro della Tenuta di Angoris immersa in un parco secolare che la circonda di verde e di silenzio. Ed Ë proprio attorno alla storica dimora che si sviluppano i 55 ettari di vigneto aziendali. Villa Locatelli perÚ Ë anche una linea dinamica adatta ad ogni occasione in perfetta sintonia con la freschezza e la vivacit‘ tipiche dei vini prodotti in questo incantato angolo d'Italia. Ne Ë un bel esempio questo Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali che nasce da uve coltivate con metodi sostenibili certificati. Dopo la macerazione a freddo il mosto viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene poi fatto riposare per circa 8 mesi in contenitori di acciaio inox e successivamente affinato in bottiglia per 1 mese prima della messa in commercio. Giallo paglierino brillante con evidenti riflessi verdolini al naso rivela tutta la potenza aromatica del vitigno. Delicato con note di sambuco menta verde basilico salvia pesca gialla e perfino papaya. In bocca poi si scopre un bianco piacevolmente ricco e denso pieno ed elegante. Un bianco lungo e dotato di una grande mineralit‘. Con un'acidit‘ importante ma ben integrata. Ideale con sautË di cozze e vongole pesce alla griglia verdure asparagi e uova lesse o risotti saporiti.