Alta Langa DOCG Brut 2020

Chi lo prova... difficilmente rimane deluso. Stiamo parlando di un interessante Alta Langa DOCG Brut prodotto da San Silvestro. Figlio di una attenta lavorazione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in Langa e trasformate con meticolosit‘ grazie al Metodo Classico. Perfetto in ogni momento per celebrare occasioni speciali o conferire un tocco di unicit‘ ad un qualsiasi momento della giornata questa bollicina di gran carattere affina in bottiglia per non meno di 30 mesi prima della sboccatura e la definitiva messa in commercio. Giallo paglierino reso brillante da un fitto perlage al naso si rivela ricco di sensazioni floreali accompagnate in questo caso da sentori netti e riconoscibili di frutta esotica. In bocca Ë delicato e ben equilibrato in tutte le sue componenti. Piacevole Ë il discreto retrogusto di pane tostato. Buono gi‘ oggi non teme di maturare ancora per 2 o 3 anni in cantina prima di essere stappato. Sulla tavola accompagner‘ piatti di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo o come fine pasto.