Tinazzi Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella 2018

Conservare per un massimo di 15 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Il Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella è un vino rosso italiano che trasuda pura beatitudine e distinzione evidente dal suo display audace. Gian Andrea Tinazzi che attualmente possiede la cantina Tinazzi ha fatto molto per essere all'altezza delle aspettative della sua storia familiare. La cantina ha avuto un grande successo grazie ai grandi sforzi imprenditoriali di Gian.Questo capolavoro forte e corposo è abbondante con aromi eccezionali di gin fruttato piantaggine nera cioccolato bianco chiodi di garofano e salsa al curry completati da note delicate di pepe rosso caramello e sabbia di roccia. Il vino presenta un'acidità moderata sulla lingua temperata da sapori di liquore distillato accoppiato a note di ribes nero cacao in polvere e vaniglia.Le uve Corvina Corvinone e Rondinella sono raccolte a mano dai vigneti prima di essere stese su stuoie per quasi quattro mesi per essere disidratate. Le uve parzialmente idratate subiscono un lento processo di fermentazione per un massimo di 2 mesi prima di essere trasferite in botti di rovere per il processo di invecchiamento. Questo potrebbe richiedere quasi un decennio. Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella è ideale se servito a temperature fresche dopo 2 o 3 ore di aerazione. Si abbina molto con il cioccolato fondente e le prelibatezze di carne così come con il formaggio.

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