Rosso Salento IGP 2022

Questo Rosso Salento IGP Ë un vino giovane e fresco ottenuto da un blend di uve a bacca rossa tipiche del Salento tra cui Negroamaro Primitivo e Malvasia Nera. Le uve provengono da vigneti situati sulle colline del Salento dove il clima caldo e temperato e i terreni calcareo-argillosi favoriscono una maturazione equilibrata e ricca di profumi. La vinificazione segue un processo moderno pensato per esaltare le caratteristiche fruttate e fresche del vino. Appena giunte in cantina le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Segue una fase di macerazione termo-controllata di circa 10 giorni durante la quale avviene la fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Il vino affina poi in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Intenso e fruttato al naso si presenta con un bouquet ampio caratterizzato da note di frutta rossa fresca come ciliegia prugna e mora con sentori di fiori e spezie. In bocca invece Ë di buona struttura equilibrato e fresco con tannini morbidi e una piacevole acidit‘ che lo rende di facile beva. Il finale Ë persistente con note fruttate e minerali. Da bere giovane per apprezzarne la freschezza e i profumi fruttati Ë perfetto con primi piatti con sughi di carne secondi di carne rossa e bianca salumi e formaggi.

Nasce nel cuore del Salento Il Pumo Rosso vino IGP ben rappresenta la convivialit‘ pugliese e la gioia di condividere momenti speciali con amici e parenti. Prodotto da Cantine San Marzano storiche cantine pugliesi situate a San Marzano di San Giuseppe questo rosso salentino nasce da vigne baciate dal sole in un clima caldo e temperato con brezze marine che donano alle uve sapidit‘ e mineralit‘. Il Pumo Rosso nello specifico nasce da un blend di vitigni a bacca rossa tipici del Salento. I grappoli raccolti al giusto grado di maturazione donano al vino finito profumi intensi e aromi fruttati. La vinificazione avviene in acciaio per preservarne freschezza e vivacit‘. Nel bicchiere Il Pumo Rosso si presenta di un bel colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso il profumo Ë complesso e ampio con note di frutta rossa come ciliegia mora e prugna arricchite da spezie dolci e una leggera nota balsamica. In bocca conquista invece con una buona struttura sorretto da una freschezza vivace e da un finale persistente. Vino versatile si abbina bene a salumi e formaggi stagionati. Primi piatti saporiti come rag‘ di carne pasta al forno e risotti. Perfetto per accompagnare il classico barbecue estivo.