Pinot Nero Alto Adige DOC 2022

In Alto Adige si chiama Blauburgunder. Per noi italiani Ë‘pi‘‘semplicemente Pinot Nero in purezza. Un grande vino prodotto da Hans Rottensteiner partendo da uve raccolte a mano nei vigneti aziendali che si affacciano sulle alpi. Un vino di grande finezza ed eleganza. Vinificazione in acciaio fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di rovere grandi. Il risultato Ë‘un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino. Al naso Ë‘piacevolmente fruttato con ricordi evidenti di frutta rossa matura ma ancora croccante. Marasca lampone e mirtilli. In bocca si ritrova la stessa sensazione fruttata. Poi una leggera vena fresca e un tannino moderato ma comunque percettibile. Un vino dotato di buona struttura ma soprattutto un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Da provare con i piatti tipici della tradizione Altoatesina.