Laudana Nizza DOCG 2020

Laudana Ë una delle migliori espressioni della Barbera piemontese. Si tratta infatti di una selezione di uve provenienti dai migliori vigneti iscritti alla DOCG Nizza. Ubicato su pendii soleggiati e caratterizzati da marne argillo-sabbiose con ottime esposizioni il bricco Laudana Ë la dorsale collinare da cui provengono la maggior parte delle uve utilizzate per la sua produzione. Un'area considerata dagli anziani viticoltori di Vinchio come la piu‘ vocata per la produzione di uva Barbera. Vendemmia manuale in cassette da 20 chili la vinificazione viene condotta a termine con cura e precisione. Quindi la fase di affinamento a malolattica conclusa avviene in parte in fusti di legno da 75 ettolitri e in parte in piccole botti di rovere da 225 litri. Dopo 18 mesi il Laudana incontra la bottiglia ed e‘ pronto per essere consumato. Vino di grande personalit‘ questa Barbera si presenta di un bel aspetto brillante. Colore rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento ha un profumo intenso etereo lievemente speziato con un boise‘ vellutato. In bocca si presenta corposo e di buona struttura. E' armonico e rotondo con tannini leggeri e dolci molto persistente. Ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne o funghi. Si abbina bene anche a secondi a base di carni rosse come brasati e arrosti e perfino con la selvaggina.