Livio Felluga Ribolla Gialla 2022

Non puoi dire Friuli senza pensare istintivamente alla Ribolla Gialla. In questo caso in particolare siamo al cospetto di quella proposta da Livio Felluga. Friuli Colli Orientali DOC questa Ribolla affonda le sue radici su un suolo particolarmente vocato in vigneti che si trovano nella zona di Rosazzo. Vendemmia manuale tra la prima e la seconda decade di settembre l'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. A fine fermentazione poi il vino viene mantenuto sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per circa sei mesi acquisendo una maggiore complessit‘ e profondit‘. Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdi questa Ribolla si caratterizza per un profumo intenso fresco e raffinato. Fiori bianchi primaverili e note fruttate di polpa di fragola mela Renetta agrumi ed erbe balsamiche. In bocca invece si rivela un vino vivace e piacevolmente minerale. Qui le note agrumate di cedro e lime regalano una sensazione persistente di freschezza. Delicato e avvolgente ha un retrogusto leggermente balsamico. Ottimo come aperitivo Ë il bianco da servire accanto a un bel fritto verdure in pastella gamberi e piccolo pescato.

Friuli Colli Orientali DOC | Vino bianco | Vino

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare. La cantina Livio Felluga è una delle più prestigiose del Friuli Venezia Giulia e di tutta Italia. La tenuta è composta da diverse parcelle situate nelle zone dei Colli Orientali e del Collio con alcuni vigneti storici come quelli di Rosazzo. Qui vengono coltivati vitigni autoctoni come Ribolla Gialla Picoloit e Refosco e alcune varietà internazionali storicamente presenti nella regione come Sauvignon Blanc e Chardonnay. Le eleganti etichette che riportano antiche mappe del territorio sono diventate nel tempo un marchio di fabbrica di questa storica azienda che produce vino fin dalla Seconda Guerra Mondiale. Le uve della Ribolla Gialla provengono da vigneti situati in alcune delle zone più vocate dei Colli Orientali del Friuli. Dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione avviene in vasche d'acciaio e il vino finito riposa per alcuni mesi in vasche d'acciaio sui propri lieviti. Il vino rivela un colore chiaro e limpido con toni giallo paglierino. Al naso mostra un carattere fragrante con aromi di fiori bianchi ed erbe aromatiche mela e pera. Al palato è vivace e fresco fruttato ed elegante. Il finale è lungo e leggermente sapido. Lo beva come aperitivo o lo provi con il pesce bianco.

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