Capichera Lintori Vermentino di Sardegna Doc - 750ml

Affascinante ed evocativo il significato del termine sardo LintÛri Ë “rugiada del mattino'. E come sempre accade con i vini di Capichera anche in questo caso il nome racconta qualcosa di questo vino ottenuto dalla selezione delle uve dei vigneti pi‘ giovani. Stando alle spiegazioni del suo produttore Ë “volutamente' l'espressione pi‘ fresca immediata e minerale del Vermentino in purezza. Il tutto senza dover rinunciare al suo carattere intenso e distintivo. Prodotto “solo' dal 2010 Ë il pi‘ giovane dei vini bianchi di Capichera. Vermentino di Sardegna DOC questo vino fermenta e affina solo in acciaio salvaguardando al massimo tutto quello che di buono c'Ë nel frutto di partenza. Giallo paglierino con riflessi verdognoli questo Vermentino colpisce per l'ampiezza dei suoi profumi che sono allo stesso tempo intensi e fragranti. Note di frutti esotici lychi ananas mela renetta ed erbe aromatiche. In bocca invece Ë fruttato fresco ma anche sapido. Piacevolmente agrumato con un netto richiamo minerale. Il finale Ë gradevole con un buon equilibrio complessivo. Vino super godibile in pi‘ di una occasione questo Vermentino Ë il fresco aperitivo che introduce a una vera cena tutta a base di pesce. Per i pi‘ golosi questo sardo purosangue si accompagna benissimo con la classica frittura di paranza.

Bottiglia da 75 cl | Vino bianco | Vino

Capichera Vermentino Lintori 2021 | Vino bianco | Vino

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.L'isola italiana di Sardegna è giustamente famosa per i suoi vini Vermentino croccanti e rinfrescanti e questa bottiglia di Capichera è un classico esempio di questo stile. Al naso ci sono invitanti sentori di erbe secche frutta tropicale e sale marino mentre il primo sorso rivela un'acidità brillante un corpo leggero e un finale molto pulito con un delicato tocco di mineralità. Il profilo di sapore vibrante lo rende molto facile da sorseggiare a bordo piscina o in giardino. Si abbina perfettamente anche a piatti più leggeri come il sushi i frutti di mare e la maggior parte dei piatti di pesce fresco.Un vero produttore di riferimento per i vini tipici sardi la cantina Capichera è stata fondata nel 1980 e oggi ha circa 50 ettari di vigneti di proprietà. La loro filosofia si concentra sulla produzione di frutta della migliore qualità e hanno una reputazione rispettata per i loro eccellenti vini bianchi Vermentino. La terra è stata di proprietà della famiglia fin dal 19° secolo ed era ben nota a livello locale per la qualità dei suoi vini già allora.Capichera ha imbottigliato il suo primo Vermentino nel 1980 in quello che allora era un nuovo stile drammatico più ricco e con un maggiore potenziale di invecchiamento rispetto ai bianchi standard locali. Fu persino descritto dal famoso scrittore di vino italiano Luigi Veronelli come un Montrachet mediterraneo. Oggi Capichera continua a rimanere fedele a questo spirito pionieristico ed è considerata una delle migliori aziende vinicole del nord Sardegna.

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