Tinazzi Duca delle Corone Aglianico 2022

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio. Tinazzi è un'azienda vinicola con una lunga tradizione familiare. Anche il loro cognome è legato alla produzione di vino. Infatti nell'antica tradizione veronese i tinazzi erano i contenitori dove l'uva veniva lasciata fermentare per ottenere il vino. Negli anni '60 le cantine si trovavano solo in Veneto sulle rive del Lago di Garda ma oggi l'azienda si è ampliata con sedi in Puglia e in Toscana diventando una delle cantine più prestigiose e importanti d'Italia. Il Duca delle Corone è un vino ottenuto da uve 100% Aglianico provenienti da vigneti selezionati in Puglia. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre per garantire la perfetta maturazione di questo vitigno autoctono considerato il Barolo del Sud. La fermentazione con macerazione a temperatura controllata dura circa 10 giorni e il vino viene infine affinato in acciaio per preservare la freschezza degli aromi. È un vino dal colore intenso con tonalità rosso granato e dal profilo aromatico seducente con intensi profumi di frutta rossa matura come ciliegie e frutti di bosco. Al palato il vino è molto equilibrato con un buon corpo e un finale persistente e piacevole. Ottimo in abbinamento a primi piatti saporiti come le lasagne alla bolognese con agnello e carni rosse alla griglia o con formaggi di media stagionatura.

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