Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire. Brisat è un vino bianco secco con profumi di fiori bianchi arancia appena spremuta erbe secche e mineralità di fumo di cannone. È prodotto con il 100% di Grenache Blanc raccolto da vigneti separati nella regione di Montsant. Il terroir è fortemente influenzato dalla catena montuosa del Monsant un paesaggio aspro che fungeva da rifugio per gli eremiti medievali. Terroir al Límit si spinge costantemente oltre i confini del vino catalano creando vini moderni con uve tradizionali. È stato fondato nel 2001 da due amici l'enologo sudafricano Eben Sadie e l'enologo tedesco Dominik Huber che si sono conosciuti mentre lavoravano nei vigneti della cantina Mas Martinet. La gamma Terroir Sense Fronteres è un tentativo di catturare la mineralità distinta che risiede in molti dei vigneti montani speciali del Priorat. Brisat il cui nome in catalano significa fermentato con la buccia è stato fermentato in grappoli interi prima di trascorrere 6 mesi di invecchiamento in acciaio inox. In bocca è deliziosamente rinfrescante con note incisive di scorza d'arancia agrumi liquirizia ed erbe. L'acidità brillante guida ogni boccone verso un finale lungo e salino. Il Brisat darà il meglio di sé servito leggermente fresco con frutti di mare crostacei o formaggi cremosi.

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