Chardonnay Alto Adige DOC 2023

Chardonnay Alto Adige DOC 2023

Da vigneti situati tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare Cantina Terlano raccoglie il suo migliore Chardonnay che viene destinato a questa interessante bottiglia. Come da tradizione per la bella cantina altoatesina la vendemmia Ë rigorosamente manuale con una accurata selezione dei grappoli migliori che vengono conferiti nel giro di poche ore nella cantina di vinificazione. Pigiatura delicata e sfecciatura precedono una lenta fermentazione a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox. Terminata questa fase il vino affina per circa 6 o 7 mesi sui propri lieviti fini sempre in fusti d'acciaio. Questa delicata fase si rivela cruciale per arricchire il vino di aromi e profumi di grande eleganza. Nel bicchiere infatti si scopre un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino chiaro e scintillante. Al naso sentori di frutta esotica con note tipiche di banana mela cotogna frutto della passione mango e melone. In bocca invece si scopre uno Chardonnay piacevolmente morbido e armonico con un leggero aroma di pera e di frutta esotica tropicale. Su tutto perÚ Ë facile distinguere anche una lieve nota salata e minerale che rende questo vino morbido e accattivante.