Ribolla Gialla Spumante Extra Dry

Ribolla Gialla Spumante Extra Dry

Spumante realizzato con metodo Charmat da uve Ribolla Gialla coltivate nel nord-est italiano area tipicamente votata alla coltivazione di questa variet‘. Qui infatti le condizioni climatiche e del suolo sono perfette per la Ribolla che riesce ad esprimere tutta la sua freschezza e mineralit‘. Il colore Ë giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine e persistente. Al naso arrivano immediatamente i caratteristici profumi floreali tra i quali rosa bianca glicine e acacia mentre la nota fruttata Ë quella della pesca a polpa bianca e della mela. Non mancano gli agrumi pi‘ freschi come il limone e il lime con reminescenze erbacee di fieno. La spiccata mineralit‘ e freschezza lo elevano a “must dell'aperitivo' soprattutto quando questo Ë improvvisato e in tavola ci sono dei formaggi freschi dei salumi non troppo stagionati e del pinzimonio. Un sorso facile e di grande bevibilit‘ che soddisfa sempre.