Divina Villa Trasimeno Gamay DOC 2022

Divina Villa Trasimeno Gamay DOC 2022

Divina Villa 100% uve Trasimeno Gamay prodotto da soci della cantina con vigneti che si trovano sulle colline di Castiglione del Lago Paciano e Panicale. Variet‘ piuttosto tardiva la raccolta inizia dal 15 ottobre quando le uve sono leggermente surmature. Conferite in cantina vengono pigiate e diraspate e subito avviate alla fase di fermentazione. La macerazione sulle bucce prosegue per circa 20 giorni. Quindi dopo la svinatura si procede con la malolattica e la maturazione in barrique di rovere francese collocate nelle storiche cantine del palazzo cinquecentesco del Duca della Corgna a Citt‘ della Pieve. In totale il vino resta in legno per circa 12 mesi per essere poi imbottigliato a partire dal mese di febbraio di due anni dopo la raccolta. Colore rosso rubino cupo e intenso al naso si rivela fine e complesso. Note di bacche selvatiche frutta di sottobosco e sottili toni vegetali. In bocca Ë secco ampio ed elegante con note di frutta rossa e spezie fini.