Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec

Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec

Uno Champagne unico nel suo genere. Un omaggio all'antica tradizione della Maison che qui propone una interessante versione Demi-Sec dolce e setosa. Uno Champagne davvero unico che gli esperti della maison consigliano addirittura di servire in un decanter per consentire il pieno sviluppo e degli aromi. Questa cuvÈe Ë il risultato dell'assemblaggio di ben 50 cru differenti. Con il 40 - 45% di Pinot Noir il 30 - 35% di Meunier e il 20 - 25% di Chardonnay. In questo caso i vini di riserva rappresentano tra il 20 e il 30% del totale. La loro particolarit‘ consiste nel fatto che sono conservati singolarmente in botte. Al termine dell'affinamento sui lieviti in bottiglia viene aggiunto un importante dosaggio pari a circa 45 grammi di zucchero per litro. Ne deriva uno spumante caratterizzato da una incredibile armonia aromatica dolce ma freschissimo. Il suo abbinamento ideale Ë quello con i dessert al caramello ma anche al caffË o pralinati: Paris-Brest tarte Tatin pere caramellate. Favoloso anche con una ricca macedonia di frutta.