Cairanne Rouge Les Douyes 2019

Cairanne Rouge Les Douyes 2019

Cairanne Ë un piccolo borgo famoso per la produzione di vini rossi di altissima qualit‘. Ci troviamo nella Valle del Rodano. Qui Domaine de L'Oratoire Saint-Martin propone questo CÙtes-du-RhÙne AOC Rouge Les Douyes vino biologico potente e complesso. Il territorio di Cairanne Ë caratterizzato da un clima caldo e mediterraneo con terreni calcarei e sabbiosi. Terroir ideale per la coltivazione di uve a bacca rossa che qui donano vini robusti eleganti e complessi. Come il Grenache e il MourvËdre protagonisti di questo taglio provenienti da vigne centenarie. Vendemmia a mano la vinificazione ha inizio con la fase di diraspatura seguita da fermentazione e macerazione per 15 giorni. Chiude il processo una fase di affinamento di 18 mesi in tonneau di rovere francese e l'imbottigliamento senza filtrazione nÈ chiarifica. CÙtes-du-RhÙne AOC Rouge Les Douyes si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso rivela un bouquet fruttato con richiami netti ai frutti di bosco maturi. Poi spezie pepe nero e liquirizia. In bocca Ë potente e vellutato con tannini eleganti e una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa selvaggina e formaggi stagionati. Ideale con carni speziate brasati e stufati.