Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016

Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016

L'altra faccia dell'Aglianico potremmo dire. Basilisco infatti pur di propriet‘ della Campana Feudi di San Gregorio Ë un'azienda lucana. “Basilisco' che in greco significa “piccolo Re' il titolo corrispondente alla carica di governatore attribuito durante il dominio bizantino della “Basilicata'. Il cui toponimo significa a sua volta terra del Basileus cioË del Re. Aglianico del Vulture Superiore DOCG questo vino nasce da una lavorazione in purezza di uve provenienti da un unico vigneto di 4 ettari nel comune di Barile. Siamo a circa 500-600 metri sul livello del mare su terreni di origine vulcanica tufacea e argillosa. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25/30 giorni. Al termine della vinificazione il vino matura per almeno 12 mesi in barrique tonneaux e botti di rovere francese parte nuove e parte di secondo e terzo passaggio. Poi dopo l'imbottigliamento segue un ulteriore lungo periodo di riposo in cantina. Rosso rubino con sfumature viola intenso questo Aglianico rivela un aroma balsamico con profumi complessi di frutti di bosco prugna mora e ciliegia. Elegante e persistente Ë il vino da stappare per accompagnare un ricco men‘ a base di carni saporite. Ottimo con la selvaggina e i formaggi di media lunga stagionatura.