Peposo Rosso Toscano IGT

Peposo Rosso Toscano IGT

Non c'Ë nulla di pi‘ bello che mettere alla prova la versatilit‘ del Sangiovese di Toscana creando assemblaggi insoliti e curiosi. In questo caso Podere Montale propone il Peposo (gi‘ solo per il nome questa bottiglia merita l'assaggio) un blend di Sangiovese 80% con Cab Sauvignon e Merlot in piccole parti il 10% l'una. L'idea era quella di dare una spolverata di internazionalit‘ al Principe indiscusso dei vitigni italiani sua maest‘ il Sangiovese con i pi‘ nobili dei vitigni internazionali. Senza fare ricorso ad affinamenti in legno ma dando vita a un vino semplice e immediato. Buono fin da subito e comunque da bere entro qualche anno. Peposo Ë cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino. Al naso Ë descritto come gioioso floreale con note di viola fruttato con sentori di frutta fresca appena raccolta. In bocca colpisce per la sua freschezza e mineralit‘ oltre a una piacevole sapidit‘ che lo rende facile da bere. Attenzione. Con una bella bistecca accanto puÚ dare assuefazione. Stappare con cautela!‘