Rebel 100 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Rebel 100 Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Il marchio Rebel Yell Ë stato creato per la Stitzel-Weller Distillery da Charles R. Farnsley (ex sindaco di Louisville) a met‘ del 1900 all'incirca nel 100‘ anniversario dell'originale Weller Company. L'idea era quella di dar vita a una distillazione a piccoli lotti per un'esclusiva distribuzione nel sud degli Stati Uniti. La ricetta originale di questo Rebel 100 Kentucky Straight Bourbon Whiskey risale al 1849. Prodotto a Bardstown Kentucky questo interessante Whiskey nasce da una lavorazione di Mais in larga parte a cui si aggiunge frumento e malto d'orzo. Tutti gli ingredienti vengono riscaldati in acqua e lasciati raffreddare. Viene quindi aggiunto il lievito che d‘ inizio alla fermentazione. Il liquido cosÏ ottenuto viene a quel punto passato alla distillazione raggiungendo gli 80 gradi. In seguito viene diluito con acqua fino a raggiungere i 625 gradi alcol finali. A quel punto viene imbottigliato e messo in commercio. Caratterizzato da un bel colore ambra al naso rivela note intense di miele zucchero di canna rovere carbonizzato e mais. Poi sentori di mentolo e richiami di fiorni. In bocca invece come ogni buon Bourbon Ë leggermente dolce. Vagamente oleoso ha note evidenti di vaniglia caramello rovere tostato. Poi cannella e pepe bianco sentori di mais e di arancia. Un Bourbon super godibile per semplici appassionati ed esperti. Da bere liscio con uno o due cubetti di ghiaccio. O da proporre come base per un cocktail dal sapore piacevolmente morbido.